御影石の油脂類のシミ
寿司、割烹店のカウンターです。
魚をさばいた時の職人さんの手脂が主に染み込んだものと見られます。
もちろん、お客様の手垢?なども原因のようです。
いずれにしても永年の蓄積です。

石のしみ抜きは、衣類のしみ抜きなどとは違い、吹き飛ばしたり吸い出したり、
といった事は出来ません。
2~3種の薬品をしみこませて、内部で化学反応をおこさせて、シミの原因を分解させる。
のですが、シミとなっている「色」を取り除けるかが焦点となります。

簡単にいく場合もあれば、2日も3日も必要となる場合があり困難極まりない事も少なくありません。
